Caribbean Recipes
Shelly-Ann Boyce
Caribbean Chefs

Shelly-Ann Boyce

Trinidad & Tobago · Callaloo, curries and doubles

“Callaloo is the one pot where every island ancestor sits together.”

Shelly-Ann runs a cooking studio in Port of Spain focused on Indo-Caribbean and Afro-Caribbean crossovers.

Madeleine de Proust: CallalooMadeleine de Proust: Coconut

Recettes autour de leurs ingrédients

Bowl of green callaloo soup with crab and coconut
Trinité-et-Tobago · Entrée

Callaloo with Coconut and Crab

65 min · Facile

One pot Caribbean stew with greens and coconut
Grenade · Plat principal

Oil Down

100 min · Intermédiaire

Rice and peas on a Caribbean table
Jamaïque · Accompagnement

Rice and Peas

60 min · Facile

Caribbean sweet on a vintage plate
Jamaïque · Dessert

Coconut Drops

45 min · Facile

Cassava preparation
Jamaïque · Accompagnement

Bammy

60 min · Intermédiaire

Caribbean dessert slice on a plate
Haïti · Dessert

Pain Patate

120 min · Facile

Écosystème culinaire caribéen

Explorez l'écosystème culinaire caribéen

RecettesDécouvrir les plats.Garde-mangerComprendre les ingrédients.ChefsRencontrer celles et ceux qui cuisinent.AcademyApprendre et vivre l'expérience.