Caribbean Recipes
Nadège Pierre
Caribbean Chefs

Nadège Pierre

Guadeloupe · Pastry and rum desserts

“Rum in a cake should whisper, not shout.”

Nadège trained as a pastry chef in Pointe-à-Pitre and Lyon, specialising in Creole desserts.

Madeleine de Proust: Caribbean RumMadeleine de Proust: Mango

Recettes autour de leurs ingrédients

Slice of dark Caribbean rum black cake with candied fruit
Barbade · Dessert

Caribbean Black Cake

180 min · Avancé

Caribbean dessert slice on a plate
Haïti · Dessert

Pain Patate

120 min · Facile

Ripe mango on a warm table
Guadeloupe · Dessert

Julie Mango Sorbet

20 min · Facile

Fresh mango on a Caribbean table
Trinité-et-Tobago · En-cas

Green Mango Chow

15 min · Facile

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